拼新鮮,買了個洋石榴開眼界。
手掌大的紅石榴,進口貨看了許多年了,從來沒買過,也從來沒有意識地喝過石榴汁,或是「石榴口味」的什麼什麼。或許有石榴口味的蛋糕慕思之類的東西。我覺得很大部份像是紅葡萄汁。
比紅葡萄汁還美味。鮮甜得很。
我不知道有見識的人們開化的人們怎麼吃這玩意的。家裡有種一株石榴,沒照顧,營養不良結的果也不是沒吃過,剝開吮吮果粒,把無味又好硬的籽籽吐掉。面對這好大個,直覺就破個口,掀開了剝下盛在杯裡再做打算。
一刀子下去,紅刃出來,還噴濺了好多紅汁。
約莫剝了總一杯滿滿,其實在半顆剝完時便已用湯匙搗杵了搗杵,喝一口鮮濃果汁。簡直喝血。吸血鬼開懷暢飲時,想必也是如此爽快!喝了幾口,杯子裡東西漸次減少,半杯去了。
中間的白色組織「牆」,這栽培種長的也是可以吃的,沒啥味道像高麗菜葉,有個脆感;籽也是嚼得動,只就稍微苦澀。比起一個一個吮,壓榨比較實事。
我想,壓榨的方式就是除去外皮,直接取了一瓣一瓣地放進壓榨器或是果汁機,壓出汁來就得了。也沒別的好法子,就猴子也不掰了一瓣瓣吃的?
在土耳其看到商家用和柳丁的榨汁機相同的手工機械壓榨出汁來就端給客人喝。
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