卡夫費城乳酪抹醬和偉特糖 (APR 2012)

賣場裡應該是不能拍照的，我違規。不過把價格遮起來，也不談價格，不講這是哪裡上架的，應該就能免去「比價間諜」的嫌疑吧；何況市調的撇步很多，若一一拍照，還得進行很多後續處理，我才不相信市調會把商品「如數家珍」般對待。（誤

在買東西的時候，看看乳製品區冰箱裡賣些什麼有趣的，家庭號的「費城乳酪抹醬」—這麼叫習慣了—可是看見賣場的標籤稱做「卡夫菲力忌廉芝士乳酪」，真夠囉唆。基本上，「乳酪」就乳酪^[1] 沒問題，頭腦清楚的人都看得出來「忌廉芝士」是個進口詞；至於「菲力」則是 從PHILADELPHIA 來的，現在叫「菲力」我也有點傻眼，但沒有拿商品起來看本尊的標籤貼紙是怎麼介紹自己的，所以就拿賣場的貨卡來開刀。

按「忌廉」是港澳地區的「cream」，「芝士」則是港澳地區的「cheese」，「忌廉芝士」正是本品「cream cheese。」「菲力」表示一種特殊品種，也許就是從菲力城（這邊習稱「費城」，半導體指數的那個費城）發明的「cream cheese」品種；「乳酪」則是華語裡針對乳發酵半凝態和凝態製品的統稱，^[2] 一般理解為用做翻譯洋文「cheese」的辭彙，又「cream」一詞稱做奶打起泡的「奶霜」，或是「鮮奶油」之類的。固態的奶油又是指「butter」，和「cream」並不是同一個東西。所以用這邊的話來說，「cream cheese」會是「鮮奶油乳酪」，常略去令人不快的「油」字，就成了「鮮奶乳酪」，但要小心和近來流行的甜品「鮮奶酪」混淆。

嚴格的既有語詞考究不如對實物實是的直覺命名。上頭講的到底不通，哪裡「鮮奶」又「乳酪」的，明擺著搭不登對。這個東西原本叫作「cream cheese」，本來就不是嚴格意思的「cheese」，也就是「乳酪」，但它畢竟不是乳酪，而是「cream」類的含乳製品的調製品。它的用法是抹醬（spread），「抹醬」這詞肯定是近年來的天才發明，就像「電視」、「電話」、「電腦」…之類的天才一瞬。可是呢，這貨卡上並沒有「抹醬」字樣，乃是「乳酪」；「乳酪」之前那一串「卡夫菲力忌廉芝士」，顯見這個商品是定義為「乳酪」的。問題就在於「芝士」是「cheese」也是「乳酪」，就成了「卡夫菲力忌廉乳酪乳酪。」不管是「忌廉芝士乳酪」或者「忌廉乳酪乳酪」都重複了一個「cheese」，分明多餘。若說本品是「忌廉芝士」，在港澳肯定大家識得，但在台灣則否，那麼就不應該稱作「忌廉芝士」，當然也不是「忌廉芝士乳酪」了。如此就會成了像是「德律風電話」、「德律維真電視」和「艾思克里姆冰淇淋（冰激凌）」同樣的贅詞（redundancy）。

另外則是一個惡搞，但是惡搞的部分我自己都良心過不去。既然自己都覺得有鬼，還是不要公開好了，只談談我的何以惡搞，也就是思路，還有考證後的出路。

記得很久沒出現的黑森林古風電視廣告裡，老爺爺回憶老爺爺給他偉特糖說「當然是道地的偉特」，只有「道地的偉特糖」是「偉特糖。」其實，「偉特糖」本身就是專有商標了，「道地的偉特糖」自然是「偉特糖」的產品之一，也有其他的偉特糖。

那有沒有「不道地的偉特糖」呢？答案肯定是「可以」或「不可以」的，偉特糖公司說可以就有，說不可以就不會有。也許偉特糖公司絕不願意用「道地的偉特」商標出「不道地的偉特糖」，因此地球上從來沒有製造過「道地的偉特不道地的偉特糖」，也誠不可能如此行銷讓消費者舌頭打結、驚奇過度超越常人能夠理解的滑稽企劃。

其實，「道地的」是華文世界代理商發明的品牌，經過組織測試和認可的文字意象，端正大方，又在某程度上獨占了「道地的奶油糖」產品，讓競爭者模仿不來。洋文的名稱還是「Werther's Original」，它的來由據維基百科^[3]，是本來 20 世紀初在威斯特法倫（西法倫或西發里亞，位於今德意志西部）偉特鎮（Werther）製作的糖果。從 1969年起稱為「Werthers Echte」，約為「正港偉特飴」；九零年代起有了英文名字，並且開始行銷全世界。^[4]

在看百科介紹以前，我還一直以為它和跟哥德的少年煩惱多少有關係。吃甜食可以讓人快樂點嘛。

為了求周全，我 Google search '偉特糖'，以 PCHome 購物和 7net 購物兩個站上架的來說，包裝名稱都是 Werther's Original，但是有分：

偉特咖啡鮮奶油糖（這個不道地嗎？）、不同重量包裝的奶油硬糖、奶油軟糖（PCHome [LINK]）；
不同重量包裝的奶油（硬）糖，和「道地的偉特巧克力--焦糖慕斯口味」（7net [LINK]）。

可知台灣市場上有除了一般的硬奶油糖以外的品種。不管是變種還是道地的奶油糖，包裝上都是道地的偉特，並沒有不道地的道理。所以說，「道地的偉特糖」一本道地，一點也不假。


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^[1] 「卡夫」（KRAFT）出品。它可能要算是「溼乳酪」，並且是一種低度發酵乳酪的調製加工品，故為一「淺發酵奶油抹醬。」麥當勞早餐貝果抹醬的選擇之一，小圓盒快撕鋁箔頂包裝，頂好等通路有賣同樣快撕鋁箔頂圓形塑膠大盒裝。照片裡的版本不知道裏面如何分裝的，沒買過，猜是麥當勞尺寸小圓盒好多個，要不然就是單一個大方盒。
^[2] 恕我略去考察標檢局的定義，此處為個人對該語詞的理解。
^[3] Wikipedia:Werther's Original. [LINK]
^[4] Wikipedia:August Storck. Storck 除了總部在柏林以外，在他處另有工廠，如在北萊因西發里亞的哈勒（Halle, NRW）。「道地的偉特糖」是其 1969 年起的產品線。[LINK]